Trong hai ngày 26 – 27/6, FRD phối hợp với Stone Village Lab tổ chức đánh giá chất lượng cà phê Robusta tại các vùng trồng phía Tây tỉnh Lâm Đồng.

Đợt đánh giá quy tụ 22 mẫu cà phê đến từ nhiều nhà sản xuất trong khu vực, được tuyển chọn đại diện cho ba phương pháp chế biến phổ biến hiện nay gồm honey, natural và lên men yếm khí (anaerobic).

Hoạt động đánh giá được thực hiện bởi đội ngũ chuyên gia theo quy trình thử nếm (cupping) nhằm xác định chất lượng, đặc tính hương vị và tiềm năng phát triển của từng mẫu cà phê. Đây là sự ghi nhận đối với những nỗ lực nâng cao chất lượng sản xuất, chế biến Robusta theo định hướng cà phê đặc sản tại khu vực phía Tây Lâm Đồng.

Bên cạnh đó, chương trình còn tổ chức thử nếm các mẫu Robusta tiêu biểu, tạo cơ hội để nông dân, doanh nghiệp và các đơn vị rang xay cùng trao đổi, đánh giá chất lượng sản phẩm.

Đặc biệt, các chuyên gia cũng cập nhật những thay đổi trong bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng mới của Hiệp hội Cà phê Đặc sản Thế giới (SCA), giúp các nhà sản xuất tiếp cận xu hướng mới, từng bước nâng cao chất lượng Robusta theo chuẩn quốc tế, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường cà phê đặc sản.