Fine Robusta Đắk Nông thương hiệu gắn liền với vùng nguyên liệu cà phê hơn 100ha tại xã Đắk Ru,  huyện Đắk R’lấp, tỉnh Đắk Nông – nơi có khí hậu mát mẻ, đất đỏ bazan màu mỡ và độ cao lý tưởng cho cà phê Robusta phát triển vượt trội về chất lượng.

Trong bối cảnh ngành cà phê đang chuyển dịch mạnh mẽ theo hướng chất lượng và bền vững, Fine Robusta Đắk Nông đã tận dụng các điều kiện sẵn có, đầu tư trang thiết bị, máy móc để sản xuất cà phê chất lượng cao. Fine Robusta Đắk Nông được phát triển bởi Hợp tác xã Nông nghiệp Thương mại Công bằng Đắk Ka, thương hiệu này gắn liền với vùng nguyên liệu cà phê hơn 100 ha tại xã Đắk Ru (huyện Đắk R’lấp, tỉnh Đắk Nông) – nơi có khí hậu mát mẻ, đất đỏ bazan màu mỡ và độ cao lý tưởng cho cà phê Robusta phát triển vượt trội về chất lượng.

Quy trình sản xuất Fine Robusta bắt đầu từ việc canh tác theo hướng hữu cơ – sinh học, hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật hóa học, ưu tiên phân bón vi sinh, hữu cơ và quản lý tốt độ che phủ thực vật. Đặc biệt, người nông dân được hướng dẫn thu hái 100% quả chín nhằm đảm bảo hàm lượng đường và độ đồng đều cho quá trình chế biến sau đó. Việc chỉ lựa chọn quả chín là bước đầu tiên khẳng định chất lượng của cà phê Fine Robusta.

Sau khi thu hái, cà phê được sơ chế ngay tại chỗ bằng các công nghệ hiện đại. Một trong những điểm nhấn là máy bắn màu ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI), công suất 2 tấn/giờ. Máy này có khả năng nhận diện màu sắc hạt cà phê với độ chính xác cao, từ đó loại bỏ các hạt lỗi, hạt xanh, vỡ hoặc hư hỏng – điều kiện cần thiết để đạt được các tiêu chuẩn cà phê đặc sản như CQI – Fine Robusta (≥80 điểm). Trước đó, cà phê đã được xử lý sơ chế theo nhiều phương pháp như honey, natural hoặc washed, được phơi trong nhà kính hoặc trên giàn phơi để đảm bảo độ khô đều và giữ lại hương vị tự nhiên.

Tiếp đến, hạt cà phê được rang xay tại cơ sở đạt chuẩn HACCP – quy trình kiểm soát chặt chẽ các mối nguy trong quá trình sản xuất thực phẩm. Kỹ thuật rang được thiết kế phù hợp với từng phương pháp chế biến, giúp phát huy tối đa hương vị riêng biệt như vị ngọt mật ong, hậu vị socola hoặc trái cây nhẹ – đặc trưng của dòng Robusta đặc sản Đắk Nông.

Mỗi gói cà phê Fine Robusta Đắk Nông đều được truy xuất nguồn gốc rõ ràng, từ vùng trồng, phương pháp chế biến đến hồ sơ rang xay. Đây là yếu tố cốt lõi giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận thị trường quốc tế và xây dựng lòng tin với người tiêu dùng trong nước.

Quy trình sản xuất khắt khe và đầu tư bài bản chính là lý do Fine Robusta Đắk Nông không chỉ là một ly cà phê ngon – mà là câu chuyện của trách nhiệm, chất lượng và niềm tự hào của vùng đất đỏ Tây Nguyên.

Ngọc Anh

Liên hệ ngay để nhận tư vấn và báo giá tốt nhất:
Hotline: 0367-888-522 (Phone, Zalo)
Địa chỉ: đường Đắk Ka, thôn 8, Đắk Ru, Đắk R’lấp, Đắk Nông.
Email: frdcoffee@gmail.com. Website: caphesachdaknong.com