Khóa học là cơ hội để người làm cà phê cùng “nâng tầm hạt rang” – khẳng định bản sắc cà phê Việt trên thị trường đặc sản thế giới.

Từ ngày 3 – 5/11/2025, tại xưởng rang Fine Robusta Đắk Nông, ở thôn Đăk Ru 8 – Quảng Tín – Lâm Đồng sẽ diễn ra khóa đào tạo thực hành rang cà phê. Người hướng dẫn ông Trần Phú (Professional Roasting SCA , Q Grader (Fast Track CVA) SCA, Professional Sensory SCA).

☕ Khóa học được thiết kế cho người làm cà phê, nhà rang xay, barista và những ai đam mê cà phê chất lượng cao, giúp học viên hiểu sâu về kỹ thuật rang, nhận diện hương vị và đánh giá chất lượng cà phê theo chuẩn quốc tế.

8 nội dung chính của khóa học

1️⃣ Tổng quan về chuỗi cung ứng cà phê
2️⃣ Các loại cà phê phổ biến trên thị trường
3️⃣ Quy trình vận hành máy rang
4️⃣ Xưởng rang và công cụ sử dụng
5️⃣ Các profile rang cơ bản
6️⃣ Nhận diện lỗi rang
7️⃣ Một số cách pha cà phê cơ bản
8️⃣ Đánh giá cà phê sau rang bằng form CVA

Người học sẽ trực tiếp thao tác trên máy rang, điều chỉnh nhiệt độ, thời gian, và quan sát sự biến đổi của hạt cà phê qua từng giai đoạn.  Đặc biệt, khóa học hướng dẫn đánh giá cảm quan (cupping) theo chuẩn CQI – SCA, giúp học viên hiểu mối liên hệ giữa kỹ thuật rang và hương vị trong tách cà phê.

📍 Đăng ký ngay để tham gia

• Thời gian: 3 – 5/11/2025

• Địa điểm: Xưởng rang Fine Robusta Đắk Nông

• Hướng dẫn: Trần Phú – (Professional Roasting SCA , Q Grader (Fast Track CVA) SCA, Professional Sensory SCA).

• Liên hệ: ☎️ 0367 888 522 (Facebook/Zalo)