Tại HTX Nông nghiệp Thương mại Công bằng Đắk Ka ở xã Đắk Ru, huyện Đắk R’lấp (Đắk Nông), việc ứng dụng khoa học công nghệ và chuyển đổi số vào quy trình sản xuất cà phê đã mang lại những kết quả ấn tượng, từ nâng cao chất lượng sản phẩm đến tiết giảm chi phí vận hành.

Sự phát triển của công nghệ số không chỉ là cuộc cách mạng trong sản xuất, mà còn là chìa khóa giúp hợp tác xã nông nghiệp vươn ra thị trường toàn cầu.  Với quyết tâm thay đổi cách làm truyền thống, HTX Nông nghiệp Thương mại Công bằng Đắk Ka đã mạnh dạn ứng dụng nhiều công nghệ hiện đại vào từng công đoạn sản xuất.

Trong khâu chế biến cà phê nguyên liệu, công nghệ tách màu bằng trí tuệ nhân tạo (AI) đã thay thế hoàn toàn việc chọn lọc thủ công. Cùng với đó, việc áp dụng công nghệ nhà kính (green house) trong phơi cà phê giúp hạn chế rủi ro do thời tiết, đảm bảo chất lượng hạt cà phê đồng đều và ổn định hơn.

Đặc biệt, quá trình lên men cà phê – khâu quyết định đến hương vị sản phẩm – đã được HTX ứng dụng công nghệ sinh học để tạo ra những đặc trưng riêng biệt. HTX liên kết với Trung tâm Công nghệ sinh học TP.HCM, HTX đã nghiên cứu, phân lập và nuôi cấy các chủng vi sinh vật có lợi, áp dụng vào sản xuất quy mô lớn, góp phần nâng tầm giá trị cà phê Đắk Ka.

Không dừng lại ở sản xuất, HTX Nông nghiệp Thương mại Công bằng Đắk Ka còn chuyển đổi mạnh mẽ trong khâu quản trị. Việc số hóa 50% mô hình văn phòng, tổ chức họp trực tuyến giúp HTX tiết kiệm từ 20 – 30% chi phí nhân sự, đồng thời nâng cao hiệu quả quản lý. Các phần mềm điều khiển rang tự động được lập trình sẵn theo công thức, giúp sản phẩm rang xay đạt độ ổn định cao, tiết kiệm nhiên liệu và nâng cao chất lượng đầu ra.

Ở lĩnh vực thương mại, HTX Nông nghiệp Thương mại Công bằng Đắk Ka đã tận dụng tối đa nền tảng số để tiếp cận khách hàng. Các kênh bán hàng online như TikTok, Facebook, Zalo, website… được triển khai đồng bộ, giúp tăng trưởng doanh thu và mở rộng thị phần. Đặc biệt, việc sử dụng mã QR để truy xuất nguồn gốc sản phẩm đã góp phần khẳng định thương hiệu và tạo niềm tin cho người tiêu dùng.

Đáng chú ý, HTX còn áp dụng trí tuệ nhân tạo như ChatGPT, Gemini để sáng tạo nội dung số, chăm sóc fanpage, hỗ trợ marketing và bán hàng, nâng cao hiệu quả tương tác và chăm sóc khách hàng.

Đại diện HTX Nông nghiệp Thương mại Công bằng Đắk Ka cho biết, việc phát triển hạ tầng công nghệ số hiện đại, đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, tăng cường liên kết giữa viện nghiên cứu – trường đại học – doanh nghiệp là những yếu tố then chốt. Từ thực tiễn của HTX Đắk Ka, có thể thấy chuyển đổi số không chỉ dành cho các doanh nghiệp lớn mà hoàn toàn phù hợp với quy mô hợp tác xã. Tuy nhiên, để lan tỏa mô hình này, cần có sự đồng hành của Nhà nước và các tổ chức hỗ trợ. Bên cạnh đó, chính sách hỗ trợ về vốn, tập huấn chuyển giao công nghệ, đảm bảo an toàn thông tin cũng cần được quan tâm.

Ngọc Anh

——————————–

FINE ROBUSTA DAKNONG – UY TÍN- CHẤT LƯỢNG & BỀN VỮNG

✅ Cung cấp cà phê đặc sản  theo tiêu chuẩn quốc tế  CQI.

✅Cung cấp cà phê nhân xanh chất lượng cao với đa dạng phân khúc (4C, RA, Fairtrade, EURO organic… có chứng nhận và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng).

✅Cung cấp cà phê rang xay nguyên chất và tư vấn công thức hương vị cà phê đặc trưng cho các chuỗi Coffee shop.

✅Nhận rang xay gia công OEM chuẩn HACCP và ATVSTP.

✅ Đồng hành cùng nông dân nâng cao chất lượng cà phê Robusta – Tư vấn chuyên sâu về quy trình chế biến cà phê nhân chất lượng cao, set up modul chế biến cà phê quy mô vừa và nhỏ.

✅ Giao hàng đúng cam kết, đúng tiến độ theo yêu cầu của khách hàng.

Liên hệ ngay để nhận tư vấn và báo giá tốt nhất:

Hotline: 0367-888-522 (Phone, Zalo)

Địa chỉ: đường Đắk Ka , thôn 8 , Đắk Ru , Đắk R’lấp , Đắk Nông.

Email: frdcoffee@gmail.com